大家都知道苦瓜有很好的瘦身功效。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”,能使攝取的脂肪和多醣減少。今天就為大家介紹苦瓜減肥飲食,教你製作6道苦瓜美食,讓你邊吃邊享瘦cafeblo 小運動

一、乾煸苦瓜青椒

材料:苦瓜400克、小青椒100克、薑絲10克、蒜片15克、香蔥15克、鹽適量、娸芐怭醬油1茶匙(5ml)、白糖2茶匙(10克)、油2湯匙(30ml )、雞精少量。

做法:

1.將苦瓜洗淨,縱剖成兩半,挖去籽,切成條狀或斜切成厚片,青椒去把洗淨斜切成絲,香蔥洗淨切成和苦瓜同長的段;

2.炒鍋內不放袖,用小火分別將苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分減少表面發白有焦糊點時盛出;

3.洗淨鍋燒熱放入油,放入薑絲、蒜片、蔥段爆香;

4.下青椒、苦瓜煸炒,加入鹽、醬油、白糖、雞精炒勻即可。

二、苦瓜壽司

材料:苦瓜、蟹柳(用水焯熟切段)、胡蘿蔔(焯熟切條)、火腿腸(切條)、雞蛋(攤熟切條)。

做法:

1.苦瓜洗淨後用刀切成4厘米左右長的小段兒;

2.用小刀將苦瓜中間部位挖出,注意除苦瓜子外,還要把苦瓜中的白色的瓤挖取乾淨;

3.鍋內熱水撒上一小勺鹽,水開後下入苦瓜段,30秒後苦瓜顏色變綠馬上取出用水沖涼;

4.蟹柳,火腿,胡蘿蔔,雞蛋處理好後切和苦瓜一樣長短;

5.將餡料塞入苦瓜,隨個人喜好淋上辣椒醬或番茄沙司即可。

三、干貝苦瓜湯

材料:苦瓜半根、腐皮二張、干貝20粒、鹽適量。

做法:

1.干貝提前2小時浸泡,苦瓜洗淨,用刮皮器或刀刮成薄片,放入淡鹽水中略微浸泡;

2.砂鍋中放涼水,加入乾貝煮至水開後5分鐘左右,再加入腐皮和苦瓜,水開後中火2~3分鐘加鹽調味即可。

如果覺得豆腐皮有豆腥味,可以在加入之前在開水中焯一下。

四、苦瓜蘑菇蒸滑雞

材料:苦瓜、雞腿、鮮香菇、胡蘿蔔、鹽、蠔油、料酒、胡椒粉。

做法:

1.雞腿肉去骨後切塊,用料酒、胡椒粉和蠔油醃5分鐘。

2.苦瓜剖開去籽切片,用少許鹽醃一小會。

3.香菇切塊,胡蘿蔔切片,開水里放油、鹽,將香菇和胡蘿蔔放進去焯熟。

4.苦瓜用清水洗去多餘的鹽、擠乾水分,和香菇、胡蘿蔔一起拌入雞塊內,覆蓋上保鮮膜,放進微波爐中,馬火10分鐘取出裝盤,將湯汁勾薄芡淋在雞塊上即可。

五、肉丁兒苦瓜糯米粥

材料:苦瓜、瘦肉、糯米、乾香菇、蔥、玉米粒儿、蘑菇粉、、鹽、醬油、料酒、澱粉。

做法:

1.糯米用清水浸泡一小時左右,香菇泡在清水里,完全浸泡開,切丁兒,蔥切末兒苦瓜切丁兒;

2.豬肉切丁兒,放入料酒、醬油、募股粉、澱粉,攪拌均勻;

3.把泡好的糯米放入鍋裡,再加入泡香菇的水,如果不夠,再加入適量的清水;

4.然後依次加入香菇丁兒,蔥末兒,煮至開鍋;

5、再依次放肉丁兒,蘑菇粉,玉米粒儿,最後加入泡好的苦瓜,粥煮至黏黏的,加入適量的鹽調味即可。

六、苦瓜黑椒炒蝦球

材料:苦瓜、蝦仁、小米辣、黑胡椒、蒜粒、薑片。

做法:

1.苦瓜切薄條,蝦仁背後剖一刀備用;

2.熱鍋涼油,將小米辣、蒜粒、薑片爆香,放入苦瓜煸炒;

3.炒至苦瓜變軟加入蝦仁翻炒至變色,調入鹽,料酒,黑胡椒粉出鍋。

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